肉質がやわらかくジューシーで、脂部分はとろけるような舌触り。
豊醇な旨み、甘い香り、コクがあるのに、口当たりがまろやかな美味しさ。
知る人ぞ知る希少な名牛。筑穂牛をご家庭でもお楽しみください。